{"title":"Tour de Fromage","description":"","products":[{"product_id":"tour-de-france-wochentute-1","title":"Tour de Fromage Provianttüte Woche 1","description":"\u003cp\u003eUnsere Begeisterung für den Radsport hat uns auf die Idee gebracht, die Tour de France mit unserer Tour de Fromage zu begleiten. Beginn: 4.07.26. Wir nehmen Euch mit auf ein Tour Erlebnis von zu Hause aus, um von Woche zu Woche die Tour de France, das Land Frankreich, den Käse, die Weine, die Menschen und die Literatur mit unseren Empfehlungen und Gedanken umfassend zu erleben! Kommt vorbei in der Fromagerie und feiert mit uns die Tour. Vor Ort findet ihr Original-Trikots, Räder und gute Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo funktioniert´s :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst hier deine Provianttüte bestellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeine Provianttüte schicken wir dir nach Hause (30.06.26) oder du kannst sie in der Fromagerie abholen (01.07.26 ab 15Uhr)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn eurem Proviantpaket ist enthalten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür jede Tagesetappe 1 feiner Käse aus der Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Broschüre mit Infos zur Tour der France, Rezepte, Getränkeempfehlungen und Büchertipps, liebevoll für dich gestaltet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePassend zum Käse haben wir auch wieder feine Weine aus den Etappen - Regionen ausgewählt. Diese kannst du auf Wunsch dazu buchen- so ist dein Genuss doppelt gesichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du das Paket verschenken möchtest, senden wir dir auch gerne einen Gutschein per E-Mail zu. Bitte gib dies beim Check-Out an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Provianttüte","offer_id":51540682539275,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Provianttüte +Getränkepaket","offer_id":53128154087691,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Praesentation1.jpg?v=1715853720"},{"product_id":"tour-de-france-wochentute-2","title":"Tour de Fromage Provianttüte  Woche 2","description":"\u003cp\u003eUnsere Begeisterung für den Radsport hat uns auf die Idee gebracht, die Tour de France mit unserer Tour de Fromage ins Leben zu rufen. Beginn: 4.07.26. Wir nehmen Euch mit auf ein Tour Erlebnis von zu Hause aus, um von Woche zu Woche die Tour de France, das Land Frankreich, den Käse, die Weine, die Menschen und die Literatur mit unseren Empfehlungen und Gedanken umfassend zu erleben! Kommt vorbei in der Fromagerie und feiert mit uns die Tour. Vor Ort findet ihr Original-Trikots, Räder und gute Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo funktioniert´s :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst hier deine Provianttüte bestellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeine Provianttüte versenden wir dir nach Hause (07.07.26) oder du kannst sie in der Fromagerie abholen (08.07.26 ab 15Uhr)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn eurem Proviantpaket ist enthalten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür jede Tagesetappe 1 feiner Käse aus der Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Broschüre mit Infos zur Tour der France, Rezepte, Getränkeempfehlungen und Büchertipps, liebevoll für dich gestaltet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieses Jahr haben wir auch feine Weine aus der entsprechenden Etappen - Region ausgewählt. Diese kannst du ganz individuell dazu buchen- so ist dein Genuss doppelt gesichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du das Paket verschenken möchtest, senden wir dir auch gerne einen Gutschein per E-Mail zu. Bitte gib dies beim Check-Out an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Provianttüte","offer_id":51540759085323,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Provianttüte + Getränkepaket","offer_id":53128153727243,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Praesentation2.jpg?v=1715853979"},{"product_id":"tour-de-france-wochentute-3","title":"Tour de Fromage Provianttüte  Woche 3","description":"\u003cp\u003eUnsere Begeisterung für den Radsport hat uns auf die Idee gebracht, die Tour de France mit unserer Tour de Fromage ins Leben zu rufen. Beginn: 4.07.26. Wir nehmen Euch mit auf ein Tour Erlebnis von zu Hause aus, um von Woche zu Woche die Tour de France, das Land Frankreich, den Käse, die Weine, die Menschen und die Literatur mit unseren Empfehlungen und Gedanken umfassend zu erleben! Kommt vorbei in der Fromagerie und feiert mit uns die Tour. Vor Ort findet ihr Original-Trikots, Räder und gute Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo funktioniert´s :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst hier deine Provianttüte bestellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeine Provianttüte versenden wir die nach Hause (14.07.26) oder du kannst sie in der Fromagerie abholen (15.07.26 ab 15Uhr)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn eurem Proviantpaket ist enthalten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür jede Tagesetappe 1 feiner Käse aus der Region\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 Broschüre mit Infos zur Tour der France, Rezepte, Getränkeempfehlungen und Büchertipps, liebevoll für dich gestaltet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieses Jahr haben wir auch feine Weine aus der entsprechenden Etappen - Region ausgewählt. Diese kannst du ganz individuell dazu buchen- so ist dein Genuss doppelt gesichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du das Paket verschenken möchtest, senden wir dir auch gerne einen Gutschein per E-Mail zu. Bitte gib dies beim Check-Out an.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Provianttüte","offer_id":51540762788107,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Provianttüte + Getränkepaket","offer_id":53128152875275,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Praesentation3.jpg?v=1715854012"},{"product_id":"180-the-speed-racing-line","title":"180 The speed racing line","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer zylindrische Kartonbehälter enthält:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEine Bahn aus wasserdichtem und waschbarem Planenstoff,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 5 Plastikfahrer (Himmelblau - Rot - Marine - Gelb - Grün)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1 Holzfingerhut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Spielregeln entweder auf Französisch oder auf Englisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnzahl der Spieler: 2 bis 5 Spieler\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Durchschnittliche Spieldauer: 10 bis 15 Minuten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Spiel ab 6 Jahren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527018742027,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Spiel.jpg?v=1748857432"},{"product_id":"memory","title":"Memory","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e52 Karten: 24 Paare\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1x Spielregel in 6 Sprachen: Französisch \/ Englisch \/ Spanisch \/ Italienisch \/ Deutsch \/ Niederländisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527026573579,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Memory.png?v=1748857630"},{"product_id":"quartett","title":"7 Familien","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e42 Karten: 6 Karten pro Familie, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e7 Familien Spielregeln in 6 Sprachen: Französisch \/ Englisch \/ Spanisch \/ Italienisch \/ Deutsch \/ Niederländisch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527035715851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Quartett.png?v=1748857674"},{"product_id":"racing-day","title":"Racing Day","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchönes Metallkästchen mit 8 Plastikfahrern (Himmel - Gelb - Rot - Rosa - Orange - Grün - Marine - Violett) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esowie 4 Glasmurmeln. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Spielen mit Familie und Freunden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHinweis: Für Kinder ab 6 Jahren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie durchschnittliche Spieldauer hängt von der Größe der Strecke und der Anzahl der Spieler (mindestens 2) ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Die Spielregeln sind in 7 Sprachen verfügbar (Französisch, Englisch, Deutsch, Spanisch, Italienisch, Niederländisch, Dänisch).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527047381259,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/SpielRacingDay.jpg?v=1748857864"},{"product_id":"gewinner-gelbes-trikot","title":"Gewinner Tour de France","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandbemalte Figur aus Zinklegierung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 30 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGröße: 54 x 58 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpielzeug (ab 3 Jahren)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung EN 71 1-2-3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung ASTM\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51527058882827,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Winnergelb.png?v=1748858063"},{"product_id":"sprinter-grunes-trikot","title":"Sprinter grünes Trikot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandbemalte Figur aus Zinklegierung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 30 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGröße: 54 x 58 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpielzeug (ab 3 Jahren)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung EN 71 1-2-3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung ASTM\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":51527114490123,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Climperreddots.png?v=1748858504"},{"product_id":"getrankepaket-woche-2","title":"Getränkepaket Woche 2","description":"\u003cp\u003eDrei Flaschen Wein - inspiriert von den Regionen der Tour de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnserer Getränkepaket zur Tour de Fromage begleitet die Etappen der Tour mit ausgewählten Weinen aus Frankreich. Jede Flasche spiegelt den Charakter ihrer Region wider und wurde passend zu den Genussmomenten der Tour zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Begleiter zur Provianttüte oder solo genossen- hier beginnt die Reise mit Genuss, Pedalkraft und französischem Esprit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo funktioniert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst hier dein Getränkepaket bestellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDein Paket versenden wir, mit DHL, zu dir nach Hause (07.07.26) oder du kannst es in der Fromagerie abholen (08.07.26 ab 14Uhr)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEnthalten ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/frumagerieholzapfel.com\/products\/cahors-cuvee-caroline\"\u003eCahors Cuvée Caroline\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/frumagerieholzapfel.com\/products\/bourgogne-aligote\"\u003eBourgogne Aligoté \u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/frumagerieholzapfel.com\/products\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegleitheft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Getränkepaket","offer_id":51540773765387,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Getränkepaket + Provianttüte","offer_id":51540773798155,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Photoroom-20260624_152247342.jpg?v=1782307957"},{"product_id":"cava-funambul","title":"Cava Funambul","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eFunambul -\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eSeiltänzer nennt die junge Winzerin Maria Barrena ihren Cava – der perfekte Name für ihn, zeigt er sich doch leichtfüssig, munter und elegant. Superfeine Perlage durch 20 Monate Reifung auf der Hefe, dabei knochentrocken (Brut Nature), aber durch die moderate Säure kein bisschen hart oder säurebetont, sondern frisch, filigran, seidig und charmant mit zarten Aromen nach weißen Blüten, Apfel, Zitrus. Große Klasse – Salut!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202842910987,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/CavaFunambul_e7d610b8-3bd5-438b-89b8-68d23757775f.png?v=1782306242"},{"product_id":"la-fabrique-vieux-carignan-bio","title":"LA FABRIQUE VIEUX CARIGNAN BIO","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eKraftvoller, dichter Carignan von über 100 jährigen Rebstöcken mit entsprechend geringem Ertrag. Warme Aromatik nach dunklen Beeren, Gewürzen, dabei sehr angenehm am Gaumen mit seidigem Tannin, perfekte Balance – Et voilà!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202855231755,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/CalmelLaFabrique.png?v=1782306342"},{"product_id":"la-marina-cuvee-rose","title":"La Marina Cuvée Rosé","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eDie Domaine de Menard liegt in einer traumhaften Hügellandschaft der Gascogne, die vor 23 Millionen Jahren vom Meer bedeckt war. So finden sich im\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eBoden und auch unter den Rebstöcken immer wieder Meeresfossilen, darunter auch versteinerte Jacobsmuscheln, was dem Terroir der Domaine Menard besonderen Charme verleiht, liegt es doch an der berühmten Via Podensis, einem der Jacobswege. Die Cuvée Rosé von Winzerin Elisabeth Prataviera präsentiert sich in leuchtendem Lachsrosa und animierendem Duft von reifen roten Beeren und etwas Grapefruit. Im Mund frisch, lebendig mit sehr schönem Trinkfluss. Passt mit seiner maritimen Vergangenheit natürlich gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, aber auch zu Pasta Cacio e Pepe oder einem Bleu de Basque aus den nahen Pyrenäen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202857001227,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/LaMarina.png?v=1782306403"},{"product_id":"cahors-cuvee-caroline","title":"CAHORS CUVÉE CAROLINE","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eSchön gereifter Malbec, dunkles Purpur im Rotwein(!)glas, die Nase zeigt Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und eine deutliche Würze, am Gaumen gefällt die geschmeidige Textur mit weichen Tanninen und schöner Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202857984267,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/CahorsCuveeCaroline.png?v=1782307045"},{"product_id":"bourgogne-aligote","title":"BOURGOGNE ALIGOTÉ","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eFrisches, duftiges Bouquet von reifen Trauben, grünen Äpfeln und Quitte. Auch am Gaumen herrlich frisch mit perfekter Balance von feiner Frucht und Mineralität – ein köstlicher Aligoté voller Finesse, der zeigt, welch großartige Weine aus dieser unterschätzten Rebsorte in der chardonnay-dominierten Bourgogne entstehen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202861359371,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/JadotAligote.png?v=1782306641"},{"product_id":"pinot-gris","title":"PINOT GRIS","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Arial',sans-serif; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eEin klassischer Elsässer Pinot Gris bzw. Grauburgunder: Dank hochreifem Traubengut und langem Ausbau auf der Feinhefe eine schöne goldgelbe Farbe, feine Aromatik nach reifen gelben Früchten und Nüssen, dabei voll und zugleich frisch im Mund mit geschmeidiger Textur. Idealer Begleiter für Geflügel, gerne auch in cremigen Soßen, würzigen Gerichten und intensiven Käsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202863096075,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/FotoWolfbergerSignaturePinotGris.png?v=1782306713"},{"product_id":"poulsard","title":"PLOUSSARD","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eDie autochthone Rebsorte Pulsard (in Pupillin Ploussard genannt) wird ausschließlich im Jura angebaut, und dies schon seit dem 14. Jahrhundert. Die Farbe leuchtendes, ganz helles Rubin, das an Rosé erinnert und dann doch diese Fülle mit Aromen heller Früchte und von Herbstlaub bei geradezu sinnlichem Trinkfluss. Der ideale Begleiter für ambitionierte Bergetappen. Und natürlich für Morbier oder gereiften Comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202863522059,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/Ploussard.png?v=1782306787"},{"product_id":"jacquere","title":"Chevillard","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eDie Weine der alpinen Anbaugebiets Savoyen gehören zu den absoluten Raritäten der französischen Weinregionen. Matthieu Goury baut hier die autochthone Rebsorte Jacquère an, welche den klaren, kristallinen Gebirgscharakter perfekt abbildet. Biologischer Anbau, keine chemischen Eingriffe im Keller, langes Hefelager plus Flaschenreife ergeben einen kühlen, mundwässernd frischen Wein von erfreulicher Leichtigkeit. Die Nase zeigt florale Noten, Apfel und Kräuter, im Mund diese geradlinige Frische mit einem Hauch salziger Mineralität. Toller Terroirwein aus Savoie!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202864046347,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/DomainedeChevillardJacquere.png?v=1782306880"},{"product_id":"syrah-d-ogier","title":"SYRAH D‘ OGIER","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003eKomplexer, sinnlich-eleganter Syrah der Winzerlegende Stephane Ogier von seinen spektakulären Steillagen an der Côte Rotie. Dunkelviolett im Glas, intensives Bouquet von Waldbeeren, Süssholz und dunkler Schokolade die Aromen wiederholen sich im Mund bei samtigem Tannin und großer Länge. Wird’s draußen heiss, gefällt der Syrah d’Ogier auch kühler…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53202864374027,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/SyrahOgier_140002fa-ebfd-48cb-8fc3-6dee0349d4a1.png?v=1782306953"},{"product_id":"etappe-1","title":"Etappe 1","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTetila DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eManchmal braucht es einen Erzbischof, um einen großartigen Käse zu erfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte beginnt in der Kathedrale von Santiago de Compostela, wo sich zwei Statuen gegenüberstanden: der Prophet Daniel und die Königin von Saba. Der Erzbischof störte sich am allzu schwärmerischen Blick Daniels – genauer gesagt: an dem, worauf er gerichtet war. Kurzerhand ließ er den Busen der Königin verkleinern. Die Bürger von Santiago waren empört. Und sie antworteten auf ihre Weise: Die Käser der Region formten fortan ihren Käse im konischen Tropfverfahren – ganz bewusst in der Form einer weiblichen Brust. Der Tetilla war geboren. Ein essbarer Protest. Galicien kann eben auch Subversion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHeute ist er einer der bekanntesten Käse Spaniens – und einer der charmantesten. Seine strohgelbe Rinde umhüllt einen halbfesten Teig aus Kuhmilch, der mild, sahnig und butterweich schmeckt. Nach mindestens acht Tagen Reifung ist er bereit – und macht seinem Namen alle Ehre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH pasteurisiert, Milchsäurebakterien, Salz, Stabilisator: E509 Caciumchorid, Lab. Die Rinde enthält: \u003cbr\u003eKonservierungsstoff: E202 Kaliumsorbat, E235 Natamycin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eSpanien- Galicien\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eKuh \u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003emind. 45% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003e7 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003enein\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003emild, buttrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1\/4 Laib - ca. 225g","offer_id":53208176427275,"sku":null,"price":6.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 Laib- ca. 450g","offer_id":53208176460043,"sku":null,"price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Laib- ca. 900g","offer_id":53208200773899,"sku":null,"price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162451_0000.png?v=1782612034"},{"product_id":"etappe-2","title":"Etappe 2","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eIdiazabel DOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEr kommt aus dem Baskenland – und das schmeckt man. Nicht laut, nicht aufdringlich, aber mit einem Charakter, der sich nicht verbiegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Idiazabal ist ein Käse mit tiefen Wurzeln. Jahrhundertelang stellten die Hirten der baskischen Pyrenäen ihn aus der Milch ihrer Latxa- und Carranzana-Schafe her – robuste, anspruchslose Rassen, die auf kargen Hochweiden das Unmögliche möglich machen: eine Rohmilch von außergewöhnlicher Intensität. Was die Hirten damals aus der Not heraus erfanden, trägt heute stolz die geschützte Ursprungsbezeichnung. Manche Dinge verdienen einfach Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach mindestens zwei Monaten Reifung zeigt der Idiazabal, was in ihm steckt: eine bräunlich-orange Rinde, die Risse und farbige Schimmelflecken tragen darf – denn das sind keine Makel, das ist Charakter. Darunter ein fester, kompakter Teig, der vollmundig und leicht säuerlich auf der Zunge liegt, mit einer pikanten Würze und jenen feinen Rauchnoten, die ihn von allem anderen unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDiese Rauchnoten sind kein Zufall. Traditionell wird der Idiazabal über Kirsch-, Buchen- oder Eichenholz kaltgeräuchert – ein letzter Handgriff der Hirten, der dem Käse nicht nur seine charakteristische dunkle Rinde verleiht, sondern auch jene rauchig-harzige Tiefe, die sich mit der Würze der Schafsmilch zu etwas ganz Eigenem verbindet. Kein Aufwand ohne Grund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: SchafsMILCH roh, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff: E1105 Lysozym (EI), Rinde: \u003cbr\u003eKonservierungsstoff: E202 Kaliumsorbat, E235 Natamycin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eSpanien\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eSchaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003emind. 45% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003e2 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003enein\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003ewürzig, kräftig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208204312843,"sku":null,"price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208204345611,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162509_0000_e019ee47-df6b-4957-bd5f-dd13cd512728.png?v=1782612067"},{"product_id":"etappe-3","title":"Etappe 3","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSerrat del Triado \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEs gibt Käse, die erzählen von ihrem Ort. Der Serrat del Triado erzählt von den katalanischen Pyrenäen – von Hochweiden, feuchten Wäldern und dem handwerklichen Wissen, das sich dort über Generationen gehalten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHergestellt aus Rohmilch nach traditioneller Methode, reift er mindestens fünf Monate – lang genug, um etwas wirklich Eigenes zu werden. Seine Naturrinde ist leicht feucht und von grauen Edelschimmelpilzen überzogen, so wie man es von einem Käse erwartet, der weiß, wo er herkommt. Darunter eine kompakte, angenehm mürbe Textur, die leicht bröckelig auf dem Messer liegt. Im Geschmack vollmundig und würzig, mit feinen Noten von Waldpilzen und Moos – als hätte der Käse den Wald seiner Heimat einfach mit in den Keller genommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnd als wäre das nicht genug, hat der Serrat noch ein zweites Leben: Was von ihm übrig bleibt – Bruchstücke, Abschnitte, die letzten Reste – wird nicht weggeworfen, sondern zu einem weiteren Käse verarbeitet: dem Tupí. Ein kräftiger, cremiger Aufstrichkäse, der mit Olivenöl und manchmal einem Schuss Schnaps veredelt wird. Resteverwertung auf höchstem Niveau. Die Katalanen nennen das Tradition. Wir auch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Milchsäurebakterien, Salz, Lab, Konservierungsstoff: E1105 Lysozym (EI)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eSpanien\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 49% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e5 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eNaturrinde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003ekräftig, buttrig, Pilzaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208325030155,"sku":null,"price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208325062923,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162522_0000.png?v=1782611922"},{"product_id":"etappe-4","title":"Etappe 4","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCathare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Katharer waren eine mittelalterliche Glaubensbewegung, die im 12. und 13. Jahrhundert das Languedoc prägte – friedliebend, asketisch, tief verwurzelt in den kargen Hügeln Südfrankreichs. Sie lebten im Einklang mit der Natur, lehnten Prunk und Überfluss ab und wurden genau dafür verfolgt. Der Kreuzzug gegen die Albigenser, den Papst Innozenz III. 1209 ausrief, bedeutete das Ende dieser Kultur. Was blieb, war die Erinnerung – und irgendwann auch dieser Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Cathare ist ein Ziegenfrischkäse aus dem Languedoc, der mit Holzasche bestreut wird – jener charakteristischen schwarzen Hülle, die ihn auf den ersten Blick unverkennbar macht. Auf seiner Oberfläche prangt das okzitanische Kreuz, das Symbol der Katharer. Ein stilles Denkmal in Käseform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDarunter: ein schneeweißer, samtiger Teig, mild und elegant, mit der lebendigen Frische junger Ziegenmilch und einem Hauch von Haselnuss im Abgang. Zart, aber mit Haltung. Genau wie die, nach denen er benannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Ziegenrohmilch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eZiege\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e2-4 Wochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emild\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1 Laib ca.200g","offer_id":53208341250315,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162534_0000.png?v=1782611878"},{"product_id":"etappe-5","title":"Etappe 5","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBleu de Basque\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDas Baskenland ist besonders. Das gilt für seine Sprache, seine Küche – und für seinen Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Bleu de Basque hat eine Geschichte, die so besonders ist wie die Region selbst. Die Basken haben seit Jahrhunderten Schafe gehalten – die Manech-Rasse, zäh und anpassungsfähig wie das Volk, das sie züchtet. Lange war die Schafsmilch des Baskenlandes vor allem für den Ossau-Iraty reserviert. Doch irgendwann, so erzählt man es sich, begannen die Käser zu experimentieren: Was passiert, wenn die Würze der Schafsmilch auf den Charakter des Blauschimmels trifft? Das Ergebnis war so überzeugend, dass es keiner weiteren Erklärung bedurfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnter der rustikalen Naturrinde verbirgt sich ein elfenbeinfarbener Teig, der von blauem Edelschimmel durchzogen ist – nicht gleichmäßig, sondern so, wie die Natur es eben entscheidet. Würzig, pikant, mit jener Tiefe, die nur gereifte Schafsmilch geben kann. Kräftig, aber nicht grob. Komplex, aber nicht kompliziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eSchaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 50% Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e3 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003ewürzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208346460427,"sku":null,"price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208346493195,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162545_0000.png?v=1782611827"},{"product_id":"etappe-6","title":"Etappe 6","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOssau-Iraty AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Ossau-Iraty reicht zurück bis in die Jungsteinzeit. In den Höhlen der Pyrenäen fand man Überreste von Käsereiwerkzeug, das über 3000 Jahre alt ist. Die Basken und Béarner haben hier schon Käse gemacht, lange bevor irgendjemand auf die Idee kam, das aufzuschreiben. Der Pic du Midi d'Ossau, der markante Vulkankegel im Herzen der französischen Pyrenäen, und das Iraty-Massiv, ein schier endloser Buchenwald an der Grenze zu Spanien – beide haben diesem Käse ihren Namen gegeben. Und beide prägen bis heute, was in ihm steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHergestellt aus der Rohmilch der Manech- und Basco-Béarnaise-Schafe, die den Sommer auf den Hochalmen verbringen, entwickelt der Ossau-Iraty eine Komplexität, die man nicht erzwingen kann. Seine goldgelbe Rinde umhüllt einen geschmeidigen, elfenbeinfarbenen Teig – schnittfest, aber cremig. Im Geschmack mild und nussig, mit blumigen Noten der Bergwiesen und einer sanften Wärme, die lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTraditionell wird er mit Schwarzkirschenkonfitüre aus dem Baskenland gereicht. Wer das einmal probiert hat, versteht, warum manche Kombinationen einfach für die Ewigkeit gemacht sind\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eSchaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 55 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e6 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eAromatisch, leicht fruchtig dezente Schafnote\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208351605003,"sku":null,"price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208351637771,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162556_0000.png?v=1782611779"},{"product_id":"etappe-7","title":"Etappe 7","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eChabichou du Poitou AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eManche Käse haben ihre Wurzeln tiefer als man denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Chabichou beginnt im Jahr 732 – mit der Schlacht von Tours und Poitiers, in der Karl Martell die arabischen Truppen zurückschlug. Was blieb, waren unter anderem die Ziegen, die die arabischen Soldaten mit sich geführt hatten. Die Bauern des Poitou übernahmen die Tiere – und mit ihnen die Kunst, ihre Milch zu einem Käse zu verarbeiten. Der Name selbst verrät die Herkunft: „Chabichou\" leitet sich vom arabischen „chebli\" ab, was schlicht „Ziege\" bedeutet. Ein kleiner Käse mit großer Reisegeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHeute wird er aus Ziegenrohmilch nach traditioneller Methode hergestellt und in seiner charakteristischen Zylinderform gereift. Seine dünne Rinde, zart überzogen mit weißem und blauem Schimmel, umhüllt einen cremigen, geschmeidigen Teig, der mit der Reifung immer mehr Charakter entwickelt. Der Geschmack ist fein und ausgewogen – mit der lebendigen Frische junger Ziegenmilch, einer salzigen Note und jener angenehmen Würze, die nur echte Rohmilch geben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEin Käse, der zwei Kulturen in sich trägt. Und beiden gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eZiege\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e2 Wochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emild\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1 Stück ca. 150g","offer_id":53208362221835,"sku":null,"price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 Stück ca. 75g","offer_id":53215650152715,"sku":null,"price":3.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162608_0000.png?v=1782611729"},{"product_id":"etappe-8","title":"Etappe 8","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eTrappe d'Échourgnac\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Abtei Notre-Dame de Bonne-Espérance im Périgord, tief im Herzen des südwestfranzösischen Waldes gelegen, hat eine bewegte Geschichte. Im 19. Jahrhundert von Trappistenmönchen gegründet, lebte die Gemeinschaft lange von der Landwirtschaft – und von der Käserei. Als die Mönche die Abtei verließen, übernahmen 1923 Trappistinnen das Kloster und mit ihm das handwerkliche Erbe. Die Nonnen führten nicht nur die Tradition fort, sie verfeinerten sie: Irgendwann kam die Idee, den Käse während der Reifung regelmäßig mit Nusslikör aus dem Périgord zu waschen. Eine Entscheidung, die aus einem guten Käse einen unvergesslichen machte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDenn die Walnuss ist im Périgord keine Zutat – sie ist eine Lebenseinstellung. Und der Trappe d'Échourgnac trägt das in sich: Seine goldbraune, gewaschene Rinde umhüllt einen geschmeidigen Schnittkäse, dessen Teig weich und elfenbeinfarben ist. Im Geschmack fruchtig und nussig, mit der sanften Wärme des Likörs und einer Milde, die man von einem Käse aus Klostermauern irgendwie erwartet – und dennoch jedes Mal neu schätzt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003eNusslikör (WALNUSS), Nussaroma,\u003cbr\u003eFarbstoff (Ammonsulfit-Zuckerkulör), Konservierungsstoff (LYSOZYM, Natamycin)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 50 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e2 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFruchtiger Nussgeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1\/2 Laib ca.150g","offer_id":53208373231883,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Laib ca.300g","offer_id":53208373264651,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162618_0000.png?v=1782611679"},{"product_id":"etappe-9","title":"Etappe 9","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eFeuille du Limousin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEs gibt Käse, die man nicht nur isst – man entfaltet sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Feuille du Limousin kommt aus dem Limousin, einer der grünsten und wildesten Regionen Frankreichs – ein Landstrich aus sanften Hügeln, alten Wäldern und feuchten Wiesen, der seit jeher für seine Ziegen bekannt ist. Und für seine Kastanienwälder. Denn was diesen Käse auf den ersten Blick unverwechselbar macht, ist nicht seine Form oder seine Rinde – es ist das Blatt, in das er eingeschlagen ist. Traditionell in ein Kastanienblatt gehüllt, reift der Feuille du Limousin mit der Natur, nicht gegen sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDas Blatt ist kein dekorativer Einfall. Es schützt, es atmet, es gibt – und es nimmt: Die Gerbstoffe des Kastanienblattes verleihen dem Käse feine, erdige Noten, die sich mit der Frische der Ziegenmilch zu etwas ganz Eigenem verbinden. Der Teig darunter ist weich und samtig, mild und geschmeidig, mit der lebendigen Frische junger Ziegenmilch und einem Hauch Waldboden im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEin Käse, der seinen Ursprung nicht versteckt. Er trägt ihn einfach um sich herum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Ziegen-Rohmilch, Lab, Salz und Milchsäurebakterien\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eZiege\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e2-3 Wochen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emild\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Stück","offer_id":53208387846411,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162630_0000.png?v=1782611634"},{"product_id":"etappe-11","title":"Etappe 10","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eFourme d'Ambert AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e – der sanfteste unter den Blauschimmelkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte der Fourme d'Ambert reicht weit zurück – weiter als die meisten Käsegeschichten. Schon zur Zeit der Gallier, so erzählt man es sich, wurde in den Hochebenen der Auvergne Käse in dieser charakteristischen Zylinderform hergestellt. Die Pierre de la Fourme, ein uralter Druidenstein auf dem Plateau du Livradois, soll der Ort gewesen sein, an dem die Gallier ihre Käse tauschten und ihre Götter ehrten. Ob der Käse also älter ist als das Christentum? Die Auvergnaten sagen: ja. Und wer will ihnen widersprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach mindestens 28 Tagen Reifung zeigt die Fourme d'Ambert, was sie kann – und was sie bewusst nicht tut. Denn anders als viele Blauschimmelkäse verzichtet sie auf Lautstärke. Ihr Blauschimmel ist mild und elegant, ihre Salznote fein und zurückhaltend. Der Teig schmelzend weich, dabei schnittfest genug, um ihn sauber in Scheiben zu legen. Eine Seltenheit in dieser Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003ePenicillium\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 50 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e28 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003earomatisch würzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208410259723,"sku":null,"price":4.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208410292491,"sku":null,"price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162641_0000.png?v=1782611583"},{"product_id":"etappe-12","title":"Etappe 11","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eGaperon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Gaperon stammt aus der Auvergne – jenem rauen, stolzen Landstrich in der Mitte Frankreichs, der für seine Vulkane, seine Weiden und seinen unbedingten Eigensinn bekannt ist. Seinen Namen verdankt er dem auvergnaten Dialektwort „gape\", was so viel wie Buttermilch bedeutet – denn ursprünglich wurde er aus den Resten der Butterherstellung gemacht, verfeinert mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Ein Arme-Leute-Käse, der es weit gebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnd die Legende? Die ist so bodenständig wie der Käse selbst. In der Auvergne soll man früher den Wohlstand eines Bauern daran abgelesen haben, wie viele Gaperon an seinen Kaminsims hingen – denn dort reiften sie, aufgehängt an Schnüren, in der Wärme des Feuers. Je mehr Käse, desto reicher der Hof. Väter mit heiratsfähigen Töchtern sollen besonders darauf geachtet haben, dass der Kaminsims gut bestückt war. Ein Käse als Statussymbol – die Auvergne hat eben ihren eigenen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHeute überzeugt der Gaperon als französische Weichkäsespezialität aus Kuhmilch mit seinem aromatisch-würzigen Charakter: Knoblauch und schwarzer Pfeffer durchziehen den milden, cremigen Teig und verleihen ihm eine Wärme, die von innen kommt. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet – und der Käse insgesamt einer, der auf keiner Käseplatte unbemerkt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003eKnoblauch (0,25%), schwarzer Pfeffer (0,25%)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 40 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003earomatisch würzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1\/2Stück ca.200g","offer_id":53208424579339,"sku":null,"price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Stück ca.400g","offer_id":53208424612107,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162651_0000.png?v=1782611537"},{"product_id":"etappe-13","title":"Etappe 12","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCrottin de Chavignol AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eChavignol ist ein winziges Dorf im Herzen der Loire – kaum mehr als eine Handvoll Häuser, umgeben von Weinbergen und Ziegenherden. Schon im 16. Jahrhundert stellten die Bauernfrauen hier kleine Ziegenkäse her, die sie auf den Märkten von Sancerre verkauften. Der Name „Crottin\" – auf Deutsch so viel wie „kleiner Klumpen\" – klingt wenig schmeichelhaft, beschreibt aber schlicht die Form und die dunkle Farbe des gereiften Käses. Was bescheiden beginnt, endet oft groß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAus Ziegenrohmilch handwerklich hergestellt, entwickelt der Crottin in rund zehn Tagen seinen Charakter: eine natürliche Milchschimmelrinde, zart und weich, die einen festen, aromatischen Teig umhüllt. Der Geschmack ist ausgeprägt und lebendig – mit der typischen Frische junger Ziegenmilch, feinen nussigen Noten und einer Würze, die mit jedem Tag Reifung etwas tiefer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eZiege\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e10 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003earomatisch würzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Stück ca.60g","offer_id":53208437686539,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162703_0000.png?v=1782611482"},{"product_id":"etappe-14","title":"Etappe 13","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eComté AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEs gibt Käse, die eine Region definieren. Der Comté definiert gleich eine ganze Lebensweise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Comté beginnt im Winter – und in der Not. In den verschneiten Hochtälern des Jura, wo die Bauern monatelang von der Außenwelt abgeschnitten waren, mussten sie ihre Milch haltbar machen. Allein hatte kein Hof genug davon, um einen ganzen Käse herzustellen. Also taten sie sich zusammen: Jeder brachte seine Milch, gemeinsam stellten sie einen Käse her. So entstanden die Fruitières – die kleinen Dorfkäsereien des Jura, deren Name vom französischen „fruits\" kommt. Denn die Milch, so sagten die Bauern, trägt Früchte. Eine schönere Beschreibung für Käse gibt es kaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDiese Tradition lebt bis heute. Im Jura gibt es noch immer hunderte dieser Fruitières, in denen die Milch der Montbéliarde-Kühe – die ausschließlich auf den Hochweiden grasen dürfen – täglich frisch verarbeitet wird. Kein Comté reist weit, bevor er Käse wird. Die Wege sind kurz, das Vertrauen groß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach der Herstellung beginnt die eigentliche Arbeit: die Reifung. Und hier kommt das Fort Rousse ins Spiel – ein ehemaliges Militärfort im Jura, das der renommierte Affineur Marcel Petite in einen der bedeutendsten Käsekeller Frankreichs verwandelt hat. In seinen langen, kühlen Gängen lagern zu jeder Zeit bis zu 100.000 Laibe Comté, sorgfältig gepflegt, regelmäßig gewendet und gebürstet. Sieben Monate mindestens – manchmal deutlich länger. Jeder Laib wird individuell bewertet, bevor er das Fort verlässt. Wer die Messlatte nicht erreicht, darf den Namen nicht tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUnser Comté trägt die Auszeichnung Terroir\/Bronze – eine Qualitätsstufe, die für besondere Komplexität und Tiefe steht. Sein Teig aus Kuhrohmilch ist geschmeidig und vollmundig, mit fruchtigen Noten, einem Hauch von gerösteten Nüssen und einer langen, warmen Nachklinglänge, die man sich wünscht, sie würde nie aufhören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e12 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emild, fruchtig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Jahrhundert waren es irische Benediktinermönche, die sich in den Tälern der Vogesen niederließen und begannen, die Milch der lokalen Kühe zu einem Käse zu verarbeiten, der ihnen durch die langen Fastenzeiten half. Um das Kloster herum entstand eine Siedlung – und aus der Siedlung wurde die Stadt Münster, die dem Käse ihren Namen gab. Was die Mönche als schlichte Notwendigkeit begannen, wurde über Jahrhunderte zur Kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eWas heute die wenigsten noch so machen, ist bei Dodin selbstverständlich: Nach der Herstellung in der Käserei übernimmt der Affineur Dodin die Reifung – als eigenständiger Betrieb, der sich ausschließlich der Pflege und Veredelung widmet. Und das auf eine Art, die fast niemand mehr praktiziert. Während die gesamte Branche längst auf Edelstahl umgestiegen ist, reift der Münster bei Dodin noch immer auf Fichtenholzbrettern aus den Vogesen. Ein bewusster Entscheid gegen die Vereinfachung – und für den Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e28 Tage lang wird er dort regelmäßig mit Salzlake gewaschen, was ihm seine charakteristische rotbraune Rinde verleiht und jenes aromatisch-würzige Profil entwickelt, das den Münster so unverwechselbar macht. Darunter: ein cremiger, geschmeidiger Teig, der milder ist als sein Auftritt vermuten lässt. Der Münster ist kein Käse für Zögernde – aber er belohnt jeden, der sich auf ihn einlässt, mit einer Tiefe und Wärme, die lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 50 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e28 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003earomatisch würzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"1 Laib ca. 500g","offer_id":53208463966475,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 Laib ca. 250g","offer_id":53208463999243,"sku":null,"price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 Laib ca. 125g","offer_id":53229079134475,"sku":null,"price":4.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162725_0000_e4757118-3d2d-4fdc-a523-0df9070be77b.png?v=1782613951"},{"product_id":"etappe-16","title":"Etappe 15","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eMorbier AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEr trägt eine schwarze Linie durch die Mitte – und die hat eine Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Morbier entstand aus einer ganz praktischen Not. In den Wintermonaten des Jura, wenn die Kühe im Stall standen und die Milchmenge überschaubar war, reichte die Abendmilch der Bauern oft nicht aus, um einen ganzen Käselaib zu füllen. Also gossen sie den Bruch in die Form, so weit er reichte – und streuten eine Schicht Asche darüber, um ihn vor Ungeziefer und dem Austrocknen zu schützen. Am nächsten Morgen kam die frische Morgenmilch obendrauf. Zwei Melkzeiten, eine Form, eine schwarze Linie in der Mitte. Was damals Improvisation war, ist heute das unverwechselbare Markenzeichen eines der bekanntesten Käse Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHeute wird die Linie aus Pflanzenkohle gezogen – nicht mehr aus Asche, aber mit demselben Bewusstsein für Tradition. Hergestellt aus Kuhrohmilch der Franche-Comté, reift der Morbier mindestens sechs Wochen, bei uns rund 50 Tage – lang genug, um seinen cremigen, geschmeidigen Teig und sein vollmundiges Aroma zu entwickeln. Würzig, milchig, mit feinen Nussnoten und einer Wärme, die an die Bergwiesen seiner Heimat erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie schwarze Linie trennt nichts. Sie verbindet Abend und Morgen, Tradition und Gegenwart, Notwendigkeit und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003eFarbstoff (Pflanzenkohle)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e6 Woche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003efruchtig, leicht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Die Berghirten, die „Alpagistes\", zogen jahrhundertelang jeden Sommer mit ihren Tieren hinauf und kehrten im Herbst mit dem zurück, was die Höhenmilch hergab: große, schwere Laibe Beaufort, die das ganze Jahr über ernähren sollten. Kein Käse, den man mal schnell macht. Ein Käse, den man erarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNapoleon soll ihn seinen Lieblingsbergkäse genannt haben. Ob die Geschichte stimmt, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen – aber sie passt. Denn der Beaufort hat die Statur eines Käses, dem Könige und Kaiser nicht widerstehen konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eWas ihn äußerlich sofort verrät, ist seine konkave Rinde – der charakteristisch nach innen gewölbte Rand, der durch einen Holzreif während der Pressung entsteht. Darunter ein elfenbeinfarbener, geschmeidiger Teig ohne Löcher, fest und doch butterweich auf der Zunge. Im Geschmack vollmundig und komplex, mit fruchtigen Noten, feiner Würze und jener unverwechselbaren Alpentiefe, die nur entsteht, wenn Kühe den Sommer auf Blumenwiesen verbringen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 48 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emin. 5 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003efruchtig, nussig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Die Tomme de Savoie entstand aus Bescheidenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIn den Savoyer Alpen war die Milch im Winter knapp und kostbar. Was an Rahm vorhanden war, wurde zu Butter verarbeitet – die Butter war Handelsgut, sie brachte Geld. Was blieb, war die entrahmte Magermilch. Und aus dieser Milch, die anderswo vielleicht weggeschüttet worden wäre, machten die Savoyarden ihre Tomme. Ein Arme-Leute-Käse, der keinen Reichtum vortäuschte – und gerade deshalb zu etwas Eigenem wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e„Tomme\" bedeutet im Savoyer Dialekt schlicht „Käse\" – kein großer Name, kein Versprechen. Nur das, was es ist. Und das reicht vollkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHergestellt aus Kuhrohmilch und zwischen einem und drei Monaten gereift, entwickelt die Tomme de Savoie ihre charakteristische grau-braune Naturrinde, die von bunten Schimmelflecken durchzogen sein kann – ein Zeichen echter Kellerreifung, keine Makel. Darunter ein cremiger, geschmeidiger Teig mit aromatisch-würzigem Charakter, der die Bergwiesen seiner Heimat ahnen lässt. Mild im Einstieg, mit einer angenehmen Tiefe im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 48 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e1-3 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eAromatisch-würzig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208544018699,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208544051467,"sku":null,"price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162755_0000_2d53c468-a334-4975-8902-54341de8f1f0.png?v=1782576968"},{"product_id":"etappe-20","title":"Etappe 18","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Marcellin IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Saint-Marcellin beginnt im Jahr 1447, tief im Wald des Vercors – jenem wilden, zerklüfteten Massiv im Südosten Frankreichs, das selbst heute noch nach Abenteuer riecht. Der junge Dauphin Ludwig, der spätere König Ludwig XI. von Frankreich, hatte sich bei einer Jagd verirrt und war auf zwei Holzfäller gestoßen, die ihn retteten und bewirteten. Was sie ihm anboten, war das Einfachste, was sie hatten: Brot und einen kleinen Käse aus dem nahegelegenen Städtchen Saint-Marcellin. Ludwig aß – und vergaß den Käse nie mehr. Zurück am Hof ließ er ihn regelmäßig liefern. Ein königlicher Geschmack, geboren aus einer schlichten Notlage im Wald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHeute wird der Saint-Marcellin aus thermisierter Kuhmilch handwerklich hergestellt und reift mindestens zehn Tage – gerade lang genug, um seine cremige, fast löffelbare Konsistenz zu entwickeln. Seine dünne Rinde, zart und mit feinem Schimmel überzogen, ist zum Verzehr geeignet und gibt ihm eine leichte Würze, die den mild-sahnigen Teig darunter wunderbar ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAm besten schmeckt er leicht temperiert, wenn er beginnt, in der Mitte nachzugeben. Ein kleiner Käse mit großer Geschichte – und dem stillen Versprechen, dass die einfachen Dinge oft die besten sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 50 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e10 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eMild-Aromatisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003enein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Und seine eigene Kuhrasse: die Abondance, ein rotbraunes, sanftäugiges Tier, das seit dem Mittelalter diese Hänge bevölkert und eine Milch von außergewöhnlicher Reichhaltigkeit gibt. Käse und Kuh tragen denselben Namen. Zufall war das nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Abondance reicht bis ins 14. Jahrhundert. Als 1381 in Avignon ein neuer Papst gewählt werden sollte – das Große Schisma warf seine Schatten – brachten die Mönche der Abtei von Saint-Maurice d'Agaune große Laibe Abondance mit nach Avignon, als Geschenk für die versammelten Kardinäle. Die Wahl des Papstes zog sich hin. Der Käse, so erzählt man, war schneller vergessen als die Verhandlungen. Aber er hinterließ Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNach mindestens 100 Tagen Reifung zeigt der Abondance, was in ihm steckt: eine goldbraune, gewaschene Rinde mit dem charakteristischen konkaven Rand – ähnlich dem Beaufort, aber mit eigenem Charakter. Darunter ein geschmeidiger, elfenbeinfarbener Teig mit feinen Löchern, der fruchtig und nussig auf der Zunge liegt, mit einer angenehmen Würze und einem langen, warmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e3 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eMild-nussig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"150g","offer_id":53208547721483,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":53208547754251,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162814_0000.png?v=1782578042"},{"product_id":"etappe-22","title":"Etappe 21","description":"\u003cdiv class=\"[content-visibility:auto] [contain-intrinsic-size:auto_400px] px-2 -mx-2 pb-8 -mb-8 print:[content-visibility:visible]\"\u003e\n\u003cdiv data-test-render-count=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-[var(--msg-gap,1.5rem)] group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 pointer-coarse:opacity-100 transition\" data-message-action-bar=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePavé de Paris\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEr trägt die Stadt im Namen – und ein Stück ihrer Geschichte auf der Rinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eParis war einmal eine Käsestadt. Kaum vorstellbar heute, aber bis ins 19. Jahrhundert hinein wurden in den Kellern unter Montmartre, im Marais und in den Gewölben der Île de la Cité tatsächlich Käse gereift – die feuchten, kühlen Katakomben der Stadt boten ideale Bedingungen. Der Pavé de Paris erinnert an diese vergessene Tradition. Sein Name bedeutet schlicht „Pflasterstein von Paris\" – und tatsächlich hat er die kompakte, rechteckige Form eines jener Pflastersteine, die noch heute die Gassen von Montmartre säumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Pavé de Paris ist ein Weichkäse aus Kuhmilch mit einer weißen Camembert-ähnlichen Edelschimmelrinde – zart, samtig, pudrig. Darunter ein cremiger, geschmeidiger Teig, der mit der Reifung immer weicher und intensiver wird. Im Geschmack mild und butterig im Kern, mit einer feinen Würze unter der Rinde und jenen typischen Champignonnoten, die einem guten Weißschimmelkäse seine Tiefe geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEin Käse, der an Samstagmärkte auf dem Boulevard Raspail erinnert, an Bistrotische und an die Kunst, eine gute Käseplatte nicht zu überladen. Manchmal reicht ein Stück. Wenn es das richtige ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 460px; height: 196px;\" height=\"204\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 45 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e3 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eMild-nussig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +\/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Stück ca.140g","offer_id":53208548278539,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/1_20260627_162825_0000.png?v=1782578549"},{"product_id":"etappe-23","title":"Etappe 20","description":"\u003cdiv class=\"[content-visibility:auto] [contain-intrinsic-size:auto_400px] px-2 -mx-2 pb-8 -mb-8 print:[content-visibility:visible]\"\u003e\n\u003cdiv data-test-render-count=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-[var(--msg-gap,1.5rem)] group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-action-bar=\"\" class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 pointer-coarse:opacity-100 transition\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBleu du Vercors-Sassenage AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Geschichte des Bleu du Vercors-Sassenage reicht zurück bis ins Jahr 1338, als die Dauphins von Vercors den Bewohnern des Tals ihre Privilegien und Gebräuche schriftlich zusicherten- Dokumente, die bis heute als \"Chartes des Franchises\" bekannt sind und in denen explizit Käse erwähnt wird. Damit zählt der Bleu du Sassenage zu den am längsten urkundlich belegten Käsen Frankreichs überhaupt. Hergestellt wurde er traditionell auf den Almen des Vercors-Massivs, jenem schroffen Kalkplateau südwestlich von Grenoble, wo Kühe den Sommer auf blumenreichen Hochweiden verbringen. Unser Bleu du Vercors-Sassenage stammt von der Käserei Arnaud in Saint-Julien-en-Vercors und wird als Fromage fermier aus roher Vollmilch hergestellt - ein Hof, ein Käse, keine Umwege. Nach 21 bis 30 Tagen Reifung zeigt sich eine kleine Meule mit gewölbten Rand und einer feinen, trockenen grau-weißen Rinde. Der Teig darunter: cremig-weich, leicht elastisch, weiß bis elfenbeinfarben und zart marmoriert mit blaugrünem Edelschimmel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIm Geschmack ist er überraschend zurückhaltend - mild, buttrig, mit deutlichen Champignonnoten in Nase und Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penecillium Roqueforti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"204\" style=\"width: 460px; height: 196px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eFrankreich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eMilchart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eKuh\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLab\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003etierisches Lab\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRohmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003emind. 56 % Fett i.Tr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003e21 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eMild-buttrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eLaktosefrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 229.275px; height: 19.6px;\"\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 217.125px; height: 19.6px;\"\u003eja\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. 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Etappe über eben jenen Berg führt I Jean-Francois‘ Beaujolais Village zeigt sich als kraftvolles Exemplar mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere und geschmeidigem Mundgefühl, aber doch auch mit der typisch eleganten Frische eines Beaujolais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53273363480843,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/rn-image_picker_lib_temp_75c13071-42ff-4053-b291-08b06eec1e25.png?v=1785159070"},{"product_id":"venus-rose","title":"VENUS ROSÉ","description":"\u003cp\u003eKlassischer Provence-Rosé I leuchtend helles Lachsrosa I zarte Frucht nach Melone und weißem Pfirsich I trocken, fein und sehr bekömmlich durch die moderate Säure I der erste Schluck – und schon sind wir in der Provence, zumal mit unsrer Käseauswahl für die beiden Schlussetappen: Banon und Poivre d’Âne - Voilà!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53273364168971,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/rn-image_picker_lib_temp_a5013408-0698-4fb0-8637-be15a896f92b.png?v=1785159136"},{"product_id":"pepei-rouge-1","title":"Pepei Rouge","description":"\u003cp\u003eFrisch, fruchtig, trocken, zugänglich, aber kein bisschen banal – der geschmeidige Vin Rouge unseres sympathischen Winzers Paul Vedran vom Fuße des Mont Ventoux weiß zu gefallen I Schon das Etikett zeigt die konditionsfördernde Wirkung dieses Weins bei der Auffahrt zum Gipfel dieses legendären Berges ,-)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53273364791563,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/files\/rn-image_picker_lib_temp_0b02544b-e195-41f6-90d6-7b12544ccf49.png?v=1785159317"}],"url":"https:\/\/frumagerieholzapfel.com\/collections\/tour-de-fromage.oembed","provider":"Fromagerie Holzapfel","version":"1.0","type":"link"}