{"product_id":"fruchtwerker-johannisbeer-essig","title":"Fruchtwerker Johannisbeer \u0026 Essig","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür „Johannisbeer \u0026amp; Essig“ kommen ausschließlich schwarze Johannisbeeren aus europäischem Anbau zum Einsatz.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Früchte werden erntefrisch freirollend eingefroren und stehen so das ganze Jahr über zur Verfügung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalat mit Entenbrust und Johannisbeer-Dressing\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten für den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"ingredients\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-1\" itemprop=\"ingredients\"\u003e6 Wachteleier\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-2\" itemprop=\"ingredients\"\u003e300 g gemischte Salatblätter (z.B. Romana, Chicoree, Frisée, Beta)\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-3\" itemprop=\"ingredients\"\u003e1 Stück (ca. 10cm) Salatgurke\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-4\" itemprop=\"ingredients\"\u003e½ gelbe Paprikaschote\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-5\" itemprop=\"ingredients\"\u003e2 Entenbrüste (à ca. 300 g)\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten für das Dressing\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"ingredients\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-6\" itemprop=\"ingredients\"\u003e1 TL Dijon-Senf\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-7\" itemprop=\"ingredients\"\u003e3 EL mildes Olivenöl\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-8\" itemprop=\"ingredients\"\u003e2 EL Walnussöl\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-9\" itemprop=\"ingredients\"\u003e3 EL Fruchtwerker \"Johannisbeere \u0026amp; Essig\"\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003clabel for=\"check-11\" itemprop=\"ingredients\"\u003e1 EL Schwarze-Johannisbeer-Gelee\u003c\/label\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col class=\"directions\" itemprop=\"recipeInstructions\"\u003e\n\u003cli\u003eDie Wachteleier in kochendes Wasser geben, in 2:30 Min. wachsweich kochen, herausnehmen und grundlich unter kaltem Wasser abschrecken. Die Eier schälen (dazu die feste Haut mit einem scharfen Messer anritzen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Salatblätter waschen, gut trocknen schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und sehr fein würfeln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Entenbrustfilets trocken tupfen. Die Ferrseite mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen und das Fleisch von allen Seiten salzen und pfeffern. Die Filets mit der Fettseite nach unten in eine kalten Pfanne legen, auf mittlere Hitze erhitzen und in 7 Min. kross braten. Wenden und in weiteren 7 Min. fertig braten. Herausnehmen und in Alufolie gewickelt 10 Min. ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInzwischen für das Dressing alle Zutaten gründlich verquirlen, sodass ein cremiges Dressing entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalatblätter, Gurkenscheiben und Paprikawürfel auf 6 Teller verteilen. Die Wachteleier halbieren und jeweils zwei Hälften auf dem Salat arrangieren. Die Entenbrüste in dünne Scheiben schneiden und auf die Teller verteilen. Alles mit dem Dressing beträufeln und mit den Blüten garnieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Fromagerie Holzapfel","offers":[{"title":"Flasche 0,25l","offer_id":33929684123779,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/7688\/4867\/products\/Johannisbeer.jpg?v=1626442055","url":"https:\/\/frumagerieholzapfel.com\/products\/fruchtwerker-johannisbeer-essig","provider":"Fromagerie Holzapfel","version":"1.0","type":"link"}